キューティクルとは、毛髪の保護をするもので、でタンパク質で構成されています。 髪の毛を構成する大きな３つの層、キューティクル、 コルテックスメディラ（毛皮質）、メデュラ（毛髄質）のうちの１つです。
見た目は、魚の鱗（ウロコ）の様に数層になって重なっています。 健康な髪ほど一枚一枚のキューティクルがきれいに規則正しく並んでいます。
また、キューティクルは髪の水分を保持する役目があるので、キューティクルが壊れると髪は水分を保持できなくなって、 光沢や柔軟性を失います。 そしてキューティクルが痛むと、切れ毛や枝毛、抜け毛や薄毛の原因になります。